グルメ

君はインカのめざめを知っているか!?まるで栗のような甘さに脱帽

にゃんにゃん
にゃんにゃん
インカのめざめって食べたことありますか?

北海道で主に取れるじゃがいもなんですが、普通のじゃがいもと違ってすごく甘みが強くて、まるで栗みたいな味わいが楽しめる特別なジャガイモだと僕は思っています。

つい最近、北海道物産展に行った時にそのインカのめざめが売っていて、思わず一袋買ってしまいました(笑)

値段は確か500円ぐらいだと思います。インカのめざめの特徴は2度くらいの低温で長時間熟成させると一番甘みを増すという性質を持っていて、これは他のジャガイモにはない特別な性質だそうです。(お店の人に聞いた)

しかし一般的な家庭ではこの2度という環境を保つのに適した機材がないので、この甘さを出すのは難しいそうです。

冷蔵庫だとちょっと温度が適さないようなんですよね。

でも、そんなことをしなくても十分うまい!!

このインカのめざめは、お湯で茹でてそのまま食べてもらうと一番素材の味が分かります。

まるで栗のような甘さとホクホク感です。色は普通のじゃがいもに比べて格段に黄色みがかっていて、本当にまるっきり栗のようなジャガイモです。

にゃもやなぎ
にゃもやなぎ
部類のじゃがいも好きの私が感動するレベルのじゃがいも!!

そして塩を振りかけて食べると甘みが増して、さらに美味しく食べることができます。

もし一度も食べたことがないのであれば是非インカのめざめを食べてみてください!絶対感動しますよ!